Torrijas XXL

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Torrijas tamaño XXL

Ingredientes:

5 rebanadas de pan de molde (Hemos comprado el de Consum que venden cortado en rebanadas y que es parecido a la textura del pan de molde pero el aspecto es más de un pan de pueblo)
750ml. de leche entera
Piel de una naranja
Piel de un limón
2 ramas de canela
6 huevos
75gr. de azúcar blanquilla
75gr. de azúcar moreno
2 cucharadas soperas de brandy

Para decorar

Azúcar blanquilla
Canela

Preparación:

Calentamos la leche junto con el azúcar, la piel de naranja, la piel de limón, las ramas de canela y el brandy. Una vez que haya hervido, lo retiramos y dejamos reposar hasta que esé templada.
Batimos los huevos y colamos la leche.
Pasamos las rebanadas de pan primero por la leche y despúes por el huevo.
Freímos en abundante aceite muy caliente.
Cuando las sacamos las dejamos escurrir sobre papel absorbente y después las pasamos por una mezcla de azúcar blanquilla y canela. Está mezcla es a gusto de cada persona en función de lo que quieras que predomine, el azúcar o la canela.