Galletas de naranja y chocolate

El sábado fuimos a cenar a casa de unos amigos y llevamos estas galletas para acompañar al café.

Prepararon una súper cena y, aunque ya se lo dijimos en directo, vaya desde aquí nuestra felicitación a la súper cocinera que se lo curró un montón.

Chicos, lo pasamos muy bien.

Y aquí dejo la receta, que es muy sencilla y rápida de preparar.

Ingredientes:

100gr. de mantequilla
35gr. de azúcar
La pulpa de media vaina de vainilla
La ralladura de la piel de una naranja
130gr. de harina
1 cucharadita de levadura
1 pellizco de sal

Para decorar:

125gr. de chocolate Nestle Postres
3 cucharadas de zumo de naranja
Piñones
Ralladura de Pistacho
Almendra laminada

Preparación:

Mezclamos la mantequilla previamente diluida junto con el azúcar, la vainilla y la ralladura de la naranja.

Incorporamos la harina mezclada con la sal y la levadura.

Trabajamos la masa, extendemos con el rodillo y cortamos las galletas con el corta pastas.

Hornear a 150ºC durante 15 minutos.

Me han salido 14 unidades.

Mientras se enfrían, derretimos el chocolate en el microondas a 640W durante 2 minutos.

Añadimos el zumo de naranja y mezclamos bien.

Con la ayuda de una cuchara, bañamos la mitad de cada galleta con el chocolate y añadimos los frutos secos antes de que el chocolate se enfríe.

Y voilà!