Pan de pipas

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Esta receta es una variación de otra que hice hace algún tiempo. Utilizando un molde de Pirex elaboré un pan de nueces. Hoy he cambiado las nueces por pipas y voilà, Pan de Pipas.

Ingredientes:

175gr. de agua.
20gr. de aceite de oliva
15gr. de levadura fresca
125gr. de pipas peladas
300gr. de harina
Una cucharadita de las de café de sal

Preparación:

Mezclamos el agua junto con la levadura y añadimos el aceite de oliva.

Incorporamos las pipas y la harina previamente mezclada con la sal.

Trabajamos la masa y formamos una bola que colocamos en un molde de Pirex de 20 cm. de diámetro. Hacemos unos pequeños cortes en la superficie, tapamos el molde con su tapa y lo introducimos en el horno a 220º C (no es necesario precalentamiento del horno) durante aproximadamente 40 min.

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