domingo, 8 de febrero de 2009

Magdalenas con Manzana Rallada

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Ingredientes:

125gr. de azúcar
120gr. de aceite de oliva
125gr. de harina
2 huevos
Ralladura de la piel de un limón
1 cucharada sopera de levadura en polvo
Media manzana rallada
2 cucharadas de azúcar glass

Preparación:
Mezclamos el azúcar con el aceite, la ralladura de limón y los huevos.
Incorporamos la harina y la levadura.
Una vez tenemos una masa homogénea, vertemos la mezcla en los moldes, añadimos la ralladura de manzana y por último espolvoreamos con azúcar glass.
Horneamos a 180ºC durante aprox. 25 minutos.